Na osnovu člana 43. stav 8. Zakona o veterinarstvu u Bosni i Hercegovini ("Službeni glasnik BiH", broj 34/02), Ministarstvo vanjske trgovine i ekonomskih odnosa Bosne i Hercegovine, na prijedlog Ureda za veterinarstvo Bosne i Hercegovine, donosi
ODLUKU
O NUSPROIZVODIMA ŽIVOTINjSKOG PORIJEKLA I NjIHOVIM PROIZVODIMA KOJI NISU NAMIJENjENI ISHRANI LjUDI
(Objavljeno u "Sl. glasnik BiH", br. 19 od 15 marta 2011)
DIO PRVI - UVODNE NAPOMENE
PoglavljeI. Opće odredbe
(Predmet)
Član 1.
Odlukom o nusproizvodima životinjskog porijekla i njihovim proizvodima koji nisu namijenjeni ishrani ljudi (u daljnjem tekstu: Odluka) propisuju se uslovi za korištenje, zbrinjavanje i tretiranje materijala životinjskog porijekla, uslovi za subjekte u poslovanju, prijevoz, stavljanje na tržište, uvoz, provoz, izvoz i izdavanje odobrenja za nusproizvode životinjskog porijekla i njihove proizvode koji nisu namijenjeni ishrani ljudi u cilju sprječavanja i smanjivanja veterinarsko-zdravstvenih rizika.
(Primjena)
Član 2.
Ova Odluka odnosi se na:
a) nusproizvode životinjskog porijekla i njihove proizvode koji nisu namijenjeni ishrani ljudi prema važećim propisima u Bosni i Hercegovini;
b) proizvode koji odlukom proizvođača više nisu namijenjeni ishrani ljudi.
(Izuzeci od primjene)
Član 3.
(1) Ova Odluka ne odnosi se na:
a) sirovu hranu za kućne ljubimce koja dolazi iz maloprodajnih objekata ili objekata za skladištenje;
b) cijele trupove ili dijelove trupova divljih životinja za koje se ne sumnja da su zaražene bolestima koje se mogu prenijeti na ljude ili životinje, osim morskih životinja ulovljenih u komercijalne svrhe;
c) cijele trupove ili dijelove trupova divljači koji nisu prikupljeni nakon ubijanja u skladu s dobrom lovačkom praksom, ne dovodeći u pitanje primjenu važećih propisa iz oblasti veterinarstva u Bosni i Hercegovini koji se odnose na higijenu hrane životinjskog porijekla;
d) nusproizvode životinjskog porijekla od divljači i od mesa divljači kojima lovci direktno snabdijevaju krajnjeg potrošača malim količinama divljači ili mesom divljači, ili lokalne maloprodajne objekte koji direktno snabdijevaju krajnjeg potrošača;
e) sirovo mlijeko, kolostrum i njihove proizvode koji se uništavaju ili koriste na farmi na kojoj su proizvedeni;
f) ljušture od školjkaša bez mekog tkiva i mesa;
g) sirovu hranu za kućne ljubimce porijeklom iz maloprodajnih objekata u kojima se rezanje i skladištenje vrši isključivo u svrhu snabdijevanja potrošača direktno na licu mjesta;
h) ugostiteljske ostatke, osim:
1) ako dolaze iz međunarodnog prometa;
2) ako su namijenjeni ishrani životinja;
3) ako su namijenjeni sterilizaciji pod pritiskom ili procesiranju nekom od propisanih metoda ili za proizvodnju bioplina ili komposta;
i) materijal s ribarskih brodova koji se odlaže u more, u skladu s važećim propisima o higijeni hrane životinjskog porijekla, osim utrobe riba koje pokazuju znakove bolesti uključujući i parazite koji su prenosivi na ljude, ne dovodeći u pitanje važeće propise iz oblasti zaštite okoliša u Bosni i Hercegovini;
j) sirovu hranu za kućne ljubimce dobijenu od životinja zaklanih na farmi isključivo za vlastitu domaću potrošnju;
k) izmeti urin osim đubriva i guana koji nije mineraliziran;
l) jajne ćelije, embrione i sjeme za potrebe osjemenjavanja životinja.
(2) Ova Odluka nema uticaja na važeće propise iz oblasti veterinarstva u Bosni i Hercegovini čiji je cilj kontrola i iskorijenjivanje bolesti životinja.
(Definicije)
Član 4.
Pojedini termini koji se koriste u ovoj Odluci imaju slijedeće značenje:
a) nusproizvodi životinjskog porijekla su cijeli životinjski trupovi ili dijelovi trupova ili proizvodi životinjskog porijekla koji nisu namijenjeni ishrani ljudi, uključujući jajne ćelije, embrione i sjeme za osjemenjavanje životinja;
b) proizvodi dobijeni od nusproizvoda životinjskog porijekla su proizvodi dobijeni nakon jednog ili više tretmana, izmjena ili koraka prerade nusproizvoda životinjskog porijekla;
c) proizvodi životinjskog porijekla su hrana životinjskog porijekla, uključujući med i krv, žive školjke i mekušce, žive bodljokošce, žive plaštaše, žive tune i žive morske gastropode, namijenjene za ishranu ljudi i ostale životinje namijenjene obradi s ciljem da se žive dopreme do krajnjeg potrošača;
d) trup označava tijelo životinje nakon klanja i obrade;
e) životinja znači sve životinje, kičmenjake i beskičmenjake;
f) farmska životinja znači bilo koja životinja koja se čuva, tovi ili uzgaja i koristi za proizvodnju hrane, vune, krzna i perja, kože ili bilo kojeg drugog proizvoda dobijenog od životinje ili u druge svrhe farmskog uzgoja;
g) kopitari znači taksonomska porodica konja i srodnih životinja uključujući magarce, zebre, nosoroge i tapire. Sve postojeće vrste spadaju u rodEquus;
h) divlja životinja je svaka životinja koju ljudi ne drže;
i) kućni ljubimac je svaka životinja koja pripada vrsti koju ljudi uobičajno njeguju i drže, osim u svrhe uzgoja, ali ne konzumiraju;
j) vodena životinja znači ribe iz nadrazredaAgnathai razredaChondrichthyesiOsteoichthyes, mekušci iz koljenaMolluscai ljuskari iz podkoljenaSubphylum Crustacea;
k) subjekt u poslovanju je fizičko ili pravno lice koje posjeduje nusproizvod životinjskog porijekla ili njegov proizvod pod kontrolom, uključujući prijevoznike, trgovce i korisnike;
l) korisnik je fizičko ili pravno lice koje posjeduje nusproizvode životinjskog porijekla i proizvode dobijene od njih za ishranu u posebne svrhe, za istraživanje ili za druge posebne svrhe;
m) objekt ili pogon označava bilo koje mjesto u kojem se izvode bilo koje operacije koje uključuju rukovanje s nusproizvodima životinjskog porijekla ili proizvodima dobijenih od njih, osim brodova za ribolov;
n) stavljanje na tržište je svaki postupak čija je svrha prodaja nusproizvoda životinjskog porijekla ili njihovih proizvoda propisano ovom Odlukom, nekom trećem licu ili bilo koji drugi oblik isporuke, uz naplatu ili besplatno, ili skladištenje radi kasnije isporuke kupcu;
o) provoz je kretanje nusproizvoda i njihovih proizvoda iz jedne države preko teritorije Bosne i Hercegovine do mjesta istovara u drugoj državi, osim morskim ili vazdušnim putem;
p) izvoz je kretanje nusproizvoda i njihovih proizvoda iz Bosne i Hercegovine u drugu zemlju;
r) prenosive spongiformne encefalopatije (TSE)su sve prenosive spongiformne encefalopatije osim onih koje se pojavljuju kod ljudi;
s) specifični rizični materijal su tkiva navedena u važećim propisima Bosne i Hercegovine kojima se mogu prenijeti bolesti iz grupe spongiformnih encefalopatija;
t) sterilizacija pod pritiskom je prerada nusproizvoda životinjskog porijekla, nakon smanjenja čestica ne više od 50 mm, na temperaturi višoj od 133oCu srži, tokom najmanje 20 minuta bez prekida, pri apsolutnom pritisku od najmanje 3 bara;
u) đubrivo označava izmet i/ili urin farmskih životinja, sa ili bez stelje, osim od riba iz uzgoja;
v) ovlašteno odlagalište otpada je deponija otpada u skladu s važećim propisima u Bosni i Hercegovini;
z) organsko đubrivo i poboljšivač zemljišta je materijal životinjskog porijekla koji se koristi za održavanje ili poboljšanje ishrane biljaka, održavanje ili poboljšanje fizičkih i hemijskih svojstava i biološke aktivnosti zemljišta, bilo odvojeno ili zajedno, uključujući stajnjak, guano koji nije mineraliziran, sadržaj probavnog trakta, kompost i svarene ostatke hrane;
aa) daleko područje je područje u kojem je populacija životinja mala i gdje su objekti toliko udaljeni, da su organiziranje sakupljanja i prijevoz neprihvatljivi u odnosu na lokalno uklanjanje;
bb) izraz hrana koji se koristi u ovoj Odluci ima značenje prema članu 2. Zakona o hrani ("Službeni glasnik BiH", broj 50/04);
cc) izraz hrana za životinje koji se koristi u ovoj Odluci ima značenje prema članu 3. tačka 4. Zakona o hrani;
dd) materijal iz centrifuge ili materijal iz separatora mulja označava materijal koji je sakupljen kao nusproizvod, nakon čišćenja sirovog mlijeka i odvajanja obranog mlijeka i vrhnja iz sirovog mlijeka; ee) otpad je svaka supstanca ili proizvod koju vlasnik odbacuje ili namjerava da odbaci ili se od njega traži da ih odbaci;
ff) spalionica je svaki nepokretni ili pokretni pogon i oprema namijenjeni za termičku obradu otpada sa ili bez iskorištavanja