Na osnovu člana 37 stav 5 Zakona o bezbjednosti hrane ("Službeni list CG", broj 14/07), uz prethodno pribavljeno mišljenje Ministarstva poljoprivrede i ruralnog razvoja, Ministarstvo zdravlja, donijelo je

PRAVILNIK

O BLIŽIM ZAHTJEVIMA KOJE U POGLEDU BEZBJEDNOSTI TREBA DA ISPUNjAVA VODA ZA PIĆE

(Objavljen u "Sl. listu Crne Gore", br. 24 od 4. maja 2012)

Član 1

Ovim pravilnikom propisuju se bliži zahtjevi koje u pogledu bezbjednosti treba da ispunjava voda za piće.

Član 2

Izrazi upotrijebljeni u ovom pravilniku imaju sljedeća značenja:
1) javno vodosnabdijevanje je snabdijevanje vodom za piće više od 50 ljudi ili potrošnja 10m3/dan, objekata pravnih i fizičkih lica koja obavljaju djelatnost poslovanja sa hranom, javnih ustanova (škole, predškolske zdravstvene ustanove), ugostiteljskih objekata, autobuskih i željezničkih stanica i sl.;
2) vodovodni objekti su objekti i uređaji pomoću kojih se voda zahvata, prikuplja, prerađuje i distribuira stanovništvu putem razvodne mreže;
3) vodovod je sistem za snabdijevanje vodom za piće (izvorište, kaptaža, rezervoar i razvodna mreža);
4) razvodna mreža je mreža cijevi i drugih uređaja kojima se voda distribuira do potrošača;
5) izvorište je mjesto na kome se voda zahvata radi javnog snabdijevanja stanovništva (izvor, bunar, cistijerna, rijeke, jezera i akumulacije ako se koriste za vodosnabdijevanje);
6) akcidentno stanje je stanje nakon elementarne ili druge nepogode ili nakon akcidentnog zagađenja izazvanog ljudskim aktivnostima u količinama koje predstavljaju opasnost po zdravlje;
7) akcidentno zagađenje je nagli prodor štetnih i opasnih materija i/ili mikroorganizama u izvorište ili vodovodni objekat u količinama koje mogu biti štetne po zdravlje;
8)MDKje maksimalno dopuštena koncentracija;
9) pesticidi su organski insekticidi, organski herbicidi, organski fungicidi, organski nematocidi, organski akaricidi, organski algicidi, organski rodenticidi, organski antisluzavci koji sprječavaju nastajanje sluzi (silmicidi), srodni proizvodi kao i njihovi relevantni metaboliti, razgradni i reakcijski produkti;
10)vanredno stanje je stanje poslije elementarne i druge nepogode ili poslije akcidentnog zagađivanja izvorišta ili vodovoda.

Član 3

Ovaj pravilnik primjenjuje se na vode u prirodnom stanju ili nakon prerade, bez obzira na njihovo porijeklo, ako se koriste kao vode za piće, u poslovanju s hranom, predmetima koji dolaze u neposredan dodir sa hranom i predmetima opšte upotrebe.
Voda za piće je voda namijenjena za ljudsku potrošnju iz sistema javnog vodosnabdijevanja ili izvorska voda u originalnom pakovanju, odnosno poslije tretmana flaširana ili na drugi način upakovana, namijenjena za piće, kuvanje, pripremu hrane ili druge svrhe u domaćinstvu, flaširana ili na drugi način upakovana, kao i voda koja se dostavlja preko distributivne mreže, cistijernama, flaširana ili na drugi način upakovana i voda koja se koristi u proizvodnji i prometu hrane ili hrane za životinje.

Član 4

Ovaj pravilnik ne primjenjuje se na vodu: namijenjenu za medicinske proizvode, koja se smatra medicinskim proizvodom, prirodnu mineralnu, i - iz vodovodnih objekata koji u prosjeku dnevno isporučuju manje od 10 m3/dan ili snabdijevaju manje od 50 lica, osim ukoliko je voda namijenjena za komercijalnu ili javnu upotrebu.

Član 5

Bezbjednom vodom za piće smatra se voda koja ispunjava uslove date u Prilogu 1 i 2 koji su sastavni dio ovog pravilnika.
U slučaju akcidentnog zagađenja izvorišta i vode za piće koje se postojećim i uobičajenim postupcima prerade vode ne može otkloniti, a ne postoji rezervno izvorište niti mogućnost da se na drugi način obezbijedi voda za piće, može se koristiti voda u kojoj je količina pojedinih dozvoljenih parametara iz Priloga 1 do 20% veća od propisanih vrijednosti, najduže sedam dana od dana zagađenja.

Član 6

Kontrola vrijednosti parametara vode za piće radi praćenja njene bezbjednosti i kvaliteta vrši se:
1) na samom izvorištu, ako se voda sa izvorišta direktno koristi kao voda za piće, bez prethodnog tretmana;
2) na slavini, unutar prostorije odakle se uobičajeno koristi za ljudsku potrošnju, za vodu koja se doprema putem distributivne mreže;
3) na mjestu izlaza iz cistijerne, za vodu koja se doprema cistijernama;
4) na mjestu na kojem se voda pakuje u flaše ili posude, za vodu koja je namijenjena stavljanju u promet;
5) na mjestu na kojem se voda koristi za obavljanje djelatnosti, u objektima za proizvodnju i promet hrane i predmeta opšte upotrebe;
6) na upakovanu vodu, u ambalaži;
7) na mjestu zahvatanja vode iz bistijerne;
8) na točećem mjestu nakon procesa obrade i/ili dezinfekcije, za vodu koja je podvrgnuta obradi ili dezinfekciji.

Član 7

Prije korišćenja novog izvorišta u svrhu javnog vodosnabdijevanja, ispitivanje vode sa tog izvorišta vrši se najmanje četiri puta godišnje u jednoj hidrološkoj godini.
Ukoliko izvorište nije korišćeno duže od šest mjeseci, prije ponovnog korišćenja vrši se jednokratno ispitivanje bezbjednosti vode na parametre iz Tabele 1 i 2 Priloga 1 ovog pravilnika.

Član 8

Materijali koji su u dodiru sa vodom za piće ne smiju imati uticaja na njenu bezbjednost.

Član 9

Danom stupanja na snagu ovog pravilnika prestaje primjena Pravilnika o higijenskoj ispravnosti vode za piće ("Službeni list SRJ", br. 42/98 i 44/99) osim odredaba čl. 5, 6 i 7.

Član 10

Ovaj pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u "Službenom listu Crne Gore".
Broj: 02-2470/2011
Podgorica, 25. aprila 2012.godine
Ministar, doc. dr Miodrag Radunović, s.r.
Prilozi