Na osnovu člana 57. stav 3. Zakona o bezbednosti hrane ("Službeni glasnik RS", broj 41/09),
Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, donosi
PRAVILNIK
O KVALITETU HRANE ZA ŽIVOTINjE
(Objavljen u "Sl. glasniku RS", br. 4 od 29. januara 2010, 113/12)
I. OSNOVNE ODREDBE
Predmet
Član 1.
Ovim pravilnikom bliže se propisuju uslovi u pogledu kvaliteta hrane za životinje, i to za: kategorizaciju, fizička, hemijska, fizičko-hemijska i nutritivna svojstva; fizička, hemijska, fizičko-hemijska i nutritivna svojstva sirovina, kao i vrstu i količinu sirovina; elemente bitnih tehnoloških postupaka koji se primenjuju u proizvodnji i preradi.
Oblici hrane za životinje
Član 2.
Hrana za životinje, u smislu ovog pravilnika, jeste svaka supstanca ili proizvod, prerađena, delimično prerađena ili neprerađena, a namenjena je za ishranu životinja koje služe za proizvodnju hrane, i to u obliku:
1) hraniva;
2) premiksa;
3) smeše.
Hrani za životinje iz stava 1. ovog člana mogu da se dodaju dodaci, u skladu sa ovim pravilnikom.
Kvalitet
Član 3.
Pod kvalitetom hrane za životinje podrazumevaju se njena fizička, hemijska, fizičko-hemijska i nutritivna svojstva.
Kvalitet hrane za životinje određuje se u skladu sa ovim pravilnikom i posebnim zahtevima na osnovu uputstva proizvođača hrane zasnovanog na specifičnim nutritivnim potrebama životinja, s obzirom na rasu, starost, pol i kategoriju životinja.
Pre otpočinjanja proizvodnje hrane za životinje proizvođač mora da donese proizvođačku specifikaciju.
Proizvođačka specifikacija
Član 4.
Proizvođačka specifikacija, mora da sadrži kratak opis tehnoloških postupaka proizvodnje, vrstu i količinu upotrebljenih hraniva i dozvoljenih dodataka u odnosu na neto količinu proizvoda i izveštaj o izvršenom ispitivanju pokazatelja kvaliteta proizvoda (zdravstvena ispravnost, organoleptičke, fizičke i hemijske karakteristike).
O donetim proizvođačkim specifikacijama proizvođač vodi evidenciju, koja mora da sadrži sledeće podatke:
1) evidencijski broj specifikacije;
2) naziv proizvoda i njegovo trgovačko ime, ako ga proizvod ima;
3) datum donošenja proizvođačke specifikacije;
4) naziv i sedište proizvođača;
5) datum početka proizvodnje prema proizvođačkoj specifikaciji;
6) datum izvršenog ispitivanja sastava proizvoda;
7) upotrebljene dodatke i njihov naziv, primer: antioksidans (VNT);
8) rok upotrebe;
9) način čuvanja.
II. KVALITET HRANE ZA ŽIVOTINjE
Član 5.
Hrana za životinje iz člana 2. ovog pravilnika mora da ispunjava uslove u pogledu kvaliteta, i to za kategorizaciju, fizička, hemijska, fizičko-hemijska i nutritivna svojstva (u daljem tekstu: uslovi za kvalitet).
1. Hraniva
Član 6.
Hraniva, u smislu ovog pravilnika, jesu proizvodi biljnog, životinjskog i mineralnog porekla, proizvedeni prirodno ili industrijski, koji služe za ishranu i proizvodnju premiksa i smeša.
Hraniva, u smislu ovog pravilnika, kategorizovana u grupe, jesu:
1) zrnasta hraniva;
2) mlinski proizvodi od žita;
3) proizvodi industrije skroba;
4) proizvodi industrije alkohola i vrenja;
5) proizvodi industrije šećera i sporedni proizvodi industrije šećera i proizvodnje askorbinske kiseline;
6) proizvodi industrije ulja;
7) sušeni biljni proizvodi;
8) ostali biljni proizvodi;
9) hraniva životinjskog porekla;
10) hraniva sa dodatkom neproteinskih azotnih jedinjenja;
11) mineralna hraniva.
1.1. Zrnasta hraniva
Podela
Član 7.
Zrnasta hraniva, u smislu ovog pravilnika, jesu žita, leguminoze, soja i druga zrna.
Kvalitet žita
Član 8.
Žita, u smislu ovog pravilnika, moraju ispuniti sledeće uslove za kvalitet:
1) izgled i boja moraju biti svojstveni vrsti žita;
2) zrno mora biti zdravo, zrelo, njemu svojstvenog izgleda, mirisa i ukusa, bez znakova plesni, nezaraženo žitnim bolestima i štetočinama, ne sme sadržavati štetne supstance u većim količinama od dozvoljenih;
3) ne sme da sadrži više od 3% primesa, i to do 1% neorganskih primesa i do 2% organskih primesa ( delovi stabljike, lišća, zrna drugih biljaka itd.) od čega do 0,4% kukolja i glavnice i do 0,1% zrna korova štetnih po zdravlje životinja( Lolium remotum, Datura stramonium) i glavničavih zrna;
4) da ne sadrži više od 3% pokvarenih zrna od čega do 0,3% plesnivih zrna;
5) da ne sadrži više od 4% nagriženih zrna i da nemaju živih insekata;
6) da ne sadrže više od 5% lomljenih, šturih i proklijalih zrna, od čega do 1% zrna oštećenih veštačkim sušenjem, sem kukuruza kod koga je dozvoljeno do 8% lomljenih zrna i do 2% šturih i proklijalih.
7) da ne sadrže više od 10% primesa iz tač. 3) do 6) ovog člana, izuzev kukuruza gde je dozvoljeno do 10% primesa;
8) ne smeju imati strani ukus i miris, i to posebno: na skladište štetočina, na plesni, na semenke žitnih korova, glavičastih zrna zbog lošeg skladištenja ili neodgovarajućeg prevoza, na strane supstance, na sredstva za zaštitu bilja i uništavanje skladišnih štetočina.
Primesama se ne smatraju zrna drugih žita ako njihovo učešće nije veće od 10%.
Pored uslova iz stava 1. ovog člana žita, u smislu ovog pravilnika, moraju da ispunjavaju uslove za kvalitet za vrste date u Tabeli 1 - Uslovi za kvalitet po vrstama žita.
Tabela 1
Uslovi za kvalitet po vrstama žita
Red. Vrste žita Opis žita Hektolitarska Vlaga
br. masa najmanje najviše %
1 2 3 4 5
1. Kukuruz Kukuruz zrno kukuruza 650 kg/m3 do 14
(Zea mays)
1 2 3 4 5
2. Pšenica Pšenica zrna kulturnih 680 kg /m3 do 14
sorti pšenice
(Triticum sativum,
Triticum durum)
3. Tritikale Tritikale zrna sorti 680 kg /m3 do 14
tritikale
4. Raž Raž zrno kulturnih 600 kg /m3 do 14
sorti raži (Secale
cereale)
5. Ječam Ječam zrno kulturnih 600 kg /m3 do 14
sorti četverorednog
ječma (Hordeum vulgare)
6. Zob Ovas(zob) zrno 500 kg /m3 do 14
kulturnih sorti
zobi(Avena sativa)
7. Sirak Sirak I ( milodura) 600 kg /m3 do 14
zrno kulturnih sorti
sirka (Andropogon
sorghum californicium)
sa najviše 1% tanina
8. Pirinač Cela i lomljena zrna 350 kg /m3 do 14
oljuštenog pirinča
(Oryza sativa) sa
najmanje 93% oljuštenih
zrna
9. Proso Proso zrno prosa 650 kg /m3 do 14
(Panicum miliaceum)
10. Lomljena Sporedni proizvodi pri - do 14
zrna žita kombajniranju, vršidbi
i